「安い給食」はもう限界か 相次ぐ給食業者の倒産 背景にある問題点 (ITmedia)
長期契約の入札だと価格上昇分を吸収できない、
もともと安さを競わせて募ってるんだから当たり前。
かと言って短期だと供給が安定しないしなぁ…
基本的に保護者負担の給食費は材料費、
人件費や設備、光熱費は税金っていう形だったと思うけど、
給食費上げようとすると文句が出る、品数減らすと叩かれる、
そんな八方塞がりな事業やりたい業者減って当然。
せめて契約期間中の材料費と光熱費の増加は補助しないと。
給食費の値上げを受け入れるか弁当持参にするか、
家庭ごとに分けるとそれはそれで問題が起こるもんな。
毎年入学時に徐々に上げる、進級時にも(食事量以上に)上がる、
って頻繁に変動してれば誤魔化せそうだけど。