2020年1月16日

ロスの割に売れない

【コンビニ】ファミマ、おでんの販売方法を見直し。注文を受けてから、パック詰めの具材をレンチンする方式へ (常識的に考えた)

肉まんや揚げ物と比べると数も種類も多いので
ロスは多いように思うし、レジ周りで不衛生だしな…
そりゃおでんツンツンするやつも出てくるし、唾液も飛ぶ。

昔はホットスナックそれほど多くなかったし、
弁当類、レンチンおつまみ類もそんなになかったので
おでんを買うこともあったけど最近は減ったよなぁ。
何種類かが汁ごとパック詰めになってるやつなら買う、
あれ常温でOKなのでなにかと助かるし。

注文受けて冷蔵庫から取り出してレンチンってのは
それはそれで店員にとって手間がかかるようにも思うけど
冬は店内がいつもおでんくさくなって嫌なので助かる。

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