2013年11月2日

海藻消化できますよ

「海藻は日本人しか消化できない!」発見したのはフランス人 (フランス++)

あー、だから海苔巻きを嫌がるのか?
黒いからってのもあるだろうけど、消化できないから本能的に。
ということは裏返しに巻いてもダメじゃん、そのまま出てくるのか。
海苔は細かいからまだいいけど、わかめ入りの味噌汁とかは…

日本人の腸だけに存在?:海藻を消化する細菌 (WIRED.jp)

北米人は18人、日本人は13人という少数調査だなぁ、
しかも日本人でもその腸内細菌持ってたのは5人だけ、
日本人でもみんながみんな消化できるわけじゃないのか。

どの程度の数を国別に調べたのかわからないけど、
スコットランドなんかも海藻食文化あるらしいので、
そういうところなら腸内細菌いるんじゃないのかな。

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