「全員動くな、寿司警察だ！」

日本「寿司」国際認証へ…韓国人運営食堂打撃憂慮 (中央日報)

カリフォルニア巻きとかどうなるのだろう、
日本の伝統的な寿司と比較すれば邪道だよなぁ。

寿司文化を日本が世界的にも独占しようとしている、
と捉えればそれはちょっとやりすぎかな？と思えてくる。
元は日本であっても、それをどう広めるかは現地次第、
フランス料理だって日本向けにアレンジしてるところもある。

正しい日本の文化を知って欲しい、という意味であれば、
「政府お墨付き」という形は悪くないんじゃないかな…
必ずしもそれ以外をニセモノとして排除するものじゃないし。
ただそれが高級店に偏らないようにはして欲しいね。
今や回転寿司だって日本の文化なわけだし、
気軽に日本文化に触れて貰いたい、という意味では。