譚さんのまかない

まかないレストラン 「赤坂璃宮」 (はなまるマーケット)

中華風卵かけご飯、やってみたよ。
先週やってるのを見て、番組中に大絶賛だったから、
豆板醤買ってきて、自分で特製豆板醤作って。

味の方はというと…

うまい！のは確かなんだけど絶賛するほどでは（＾＾；
醤油の卵かけご飯とは全く別の、中華味なんだけど、
まあこれはこれでアリかなぁという程度だった。
期待が大きかったせいかもしれないけどねぇ、
それに使う豆板醤の質ってのも関係はあるだろう。

油と砂糖が入るから激辛と言うほどでもなく、
ちょっとピリ辛なので、あまり得意じゃない自分も大丈夫。
卵かけご飯以外にも使えそうな、美味しい辛さだった。
作った特製豆板醤は2ヶ月持つらしいから、またやろう。